"Nous ne pouvons pas nous permettre un échec", a déclaré la présidente de la FNSEA Christiane Lambert. Le syndicat avait organisé, au premier jour des Etats généraux de l'alimentation le 29 août devant le ministère de l'Agriculture, une distribution de produits agricoles aux participants, "pour rappeler qu'à la source de ces Etats généraux, il y a les produits et les producteurs". La FNSEA, qui compte au moins un participant dans chacun des ateliers, dénonce les "aquoibonistes", reprenant l'expression de Serge Gainsbourg, autrement dit "le scepticisme" de certains acteurs, pour afficher au contraire une attitude "déterminée", afin de rétablir un équilibre davantage en faveur des producteurs. "Les présidents d'ateliers sont condamnés à réussir", estime Christiane Lambert.