Le Conseil international des céréales (CIC) a revu le 27 août à la hausse ses estimations de récolte mondiale, sous l’impulsion du blé, maïs et soja à des niveaux jamais vus. «À un record de 2230 Mt (2181 Mt un an auparavant), la prévision de la production mondiale de grains en 2020-21 est en hausse de 6 Mt d’un mois sur l’autre, incluant des révisions à la hausse en blé, maïs, sorgho et seigle», selon un rapport. La «plus grande récolte de l’histoire» en maïs, à 1166 Mt, explique en grande partie le gonflement de la moisson par rapport à 2019-20, pointe le CIC. S’y ajoutent 763 Mt en blé, aussi à un sommet, tandis que des rendements supérieurs à la moyenne sont annoncés en orge, sorgho, avoine et seigle. Le soja est annoncé à une production mondiale de 373 Mt, également record, «sur la base d’un rebond de la production américaine, ainsi que de rendements potentiellement plus importants dans l'hémisphère Sud». Pour cet oléagineux, le CIC table sur «une croissance significative des livraisons de soja à la Chine», portant le commerce mondial à un pic de 164 Mt, dont la majeure partie de l'augmentation concerne les exportateurs brésiliens.