Dans une étude publiée le 28 novembre, la Coface (assurance-crédit) fait état d’un rebond des défaillances de 5,7% des défaillances d’entreprises dans le secteur agroalimentaire au troisième trimestre 2018. Les principales branches touchées sont «l’agriculture (tirée par la culture de céréales), la viande (boucherie) et l’industrie agroalimentaire (boulangerie et pâtisserie, commerce de détail alimentaire)». Parmi toutes les défaillances d’entreprises (tous secteurs d’activité) intervenues en 2018, «deux des cinq défaillances les plus importantes ont concerné le secteur de la viande: la société Doux (316,1 millions d’euros de chiffre d’affaires) et la coopérative [de volaille finistérienne, ndlr] UKL-Arrée (216,5 millions d'euros de CA)».