FranceAgriMer a noté le 12 avril un rythme de collecte du blé « plus rapide et différent » par rapport aux autres campagnes. « La collecte du blé tendre s’est effectuée massivement en première partie de campagne », a souligné Olivia Le Lamer, adjointe au chef d’unité grains et sucre. Fin février, près de 80 % de la production était collectée contre environ 70 % l’an dernier à la même époque. Cela montre « un besoin d’argent quand la récolte est mauvaise », a déclaré Rémi Haquin, président du conseil spécialisé pour la filière céréalière. Et d’avancer comme autre motif « un peu de surestimation de ce qu’il y avait en ferme » : le PS (poids spécifique) est particulièrement bas cette année. FranceAgriMer abaisse par conséquent sa prévision de collecte à 25,7 Mt de blé tendre, contre 26 Mt le mois dernier. « Le rythme de collecte n’est pas si éloigné de celui observé en 2015-16, alors que la production affiche une très forte baisse », a détaillé Olivia Le Lamer, relevant l’exception du mois de juillet en fort décrochage. En août, les volumes apparaissent supérieurs, en septembre et octobre presqu’identiques à ceux de l’an dernier, puis régulièrement « inférieurs mais pas tant qu’imaginé vu la chute de récolte ». Contrairement à d’habitude, aucune reprise n’est constatée en février, ce mois marquant même une baisse.